Biscuiterie d'Yffiniac
Codec fichiers bruts : ProRes
Durée : 03min 02s
Façonnage et cuisson de biscuits et Kouign Amann artisanal à Yffiniac (Côtes d’Armor, Bretagne). Le préparateur façonne à la main la pâte, faite de beurre et de blé, puis dépose de la farine d’un geste de la main.
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